JATETXE ETA TABERNAKO ZERBITZUAK
(
ERDI
MAILAKO HEZIKETA-ZIKLOA)
Lanbide Heziketa berriko TITULAZIO OFIZIAL honek,
TEKNIKARI kualifikazioa ematen dio oinarrizko sukaldaritza, edariak,
salako zerbitzu teknikak, bezeroari arreta eta ostalaritzako
establezimendu txikien kudeaketan balio anitzeko profesionala izango
denari.
Lanbide gaitasunak
- Bezeroari mota guztietako jaki eta edariak zerbitzatu.
- Bezeroak hartu eta kasu egin beraien gustu eta
beharrak beteaz.
- Buffett eta self-service zerbitzuak muntatu.
- Eskeinitako zerbitzuak fakturatu.
- Hornikuntza-teknikak eta jeneroen kontrola ezagutu.
- Establezimendu txikiak administratu eta gestionatu
Iraupena
1400 ordu
Sartzeko baldintzak
Ikasketa hauek egin ahal izateko ondorengoak
gaindituta eduki behar dira:
- DBH
- FP I
- Erdi mailarako sarbide-proba gaindituta
Titulazioa
Ikasketa hauek Batasun Europarreko II.mailarekin
parekatzen diren Erdi Mailako Heziketa Zikloen barne daude. Behin
gaindituta, ondorengo titulazio ofiziala lortuko da:
TEKNIKARIA TABERNA ETA JATETXEETAKO
ZERBITZUTAN
Programa hezitzailea
| LEHEN
IKASTURTEA |
Orduak |
BIGARREN
IKASTURTEA |
Orduak |
|
Eskaintza gastronomikoak eta hornikuntza-sistemak |
96 |
Kalitatea eta Etengabeko Hobekuntza(KEH) |
40 |
|
Sukaldaritzako oinarrizko teknikak |
192 |
Lantokiko-Prestakuntza(LP) |
400 |
|
Edariak |
96 |
|
|
|
Bezeroaren zerbitzurako eta laguntzarako teknikak |
336 |
|
|
|
Atzerriko hizkuntza:ingelesa |
96 |
|
|
|
PYMEren administrazioa,kudeaketa eta merkaturatzea |
80 |
|
|
|
Lan-Prestakuntza eta Orientabidea(LPO) |
64 |
|
|
Lanbide garapena
TEKNIKARI honek "Ostalaritza eta Jatetxe-arloan"
jaki eta edarien zerbitzuan egingo du lan.
- Taberna eta kafetegietan
- Jatetxe-arlo komertziala
- Jatetxe-arlo kolektiboa (enpresak,eskolak,ospitaleak
eta abar)
- Jatetxe-arlo berria:
pizzategiak,hanburgesategiak,janari prestatuen dendak eta abar.
- Ostatuak,kanpinak, zerbitzuguneak, dantzalekuak...
- Autoenplegua: norberak bere taberna eta kafetegia
sortzeko aukera
